Sobremesas com azeite, saborosas curiosidades para descobrir.
O azeite sempre foi utilizado nas cozinhas daqueles territórios que, durante séculos, tiveram a olivicultura como pedra angular da produção agrícola. De fa...
Aromas e notas doces: Mozart e comida.
A relação entre comida e música não é apenas complexa, mas absolutamente fascinante, de fato, ao longo do tempo, o mundo da nutrição se entrelaçou não apen...
A sopa fúnebre entre a história e as tradições.
A comida sempre teve uma conexão com várias formas de religião; os ritos fúnebres são certamente o exemplo mais significativo dessa relação. Matérias-prima...
História e histórias da Turquia.
O peru é um animal que hoje aparece normalmente nas nossas cozinhas mas também, em geral, na cultura culinária e social. Está associado ao campo e às image...
Comida, uma forma de comunicação.
Comida, uma forma de comunicação.
O branco que nutre. Biancomangiare entre história e usos sociais.
O que achamos que sabemos hoje sobre manjar branco, comida que incorpora o cozinha medieval, é realmente confuso ou até mesmo errado. De fato, na mente da ...
papéis do vinho no cinema.
O vinho, assim como o mundo da alimentação, tem sido objeto de análise do cinema ao longo do tempo, em suas diferentes aparições na vida humana. De fato, a...
Tradições gastronómicas para a Imaculada Conceição.
A Imaculada Conceição é uma festa celebrada em 8 de dezembro e deriva de um dogma católico proclamado pelo Papa Pio IX em 8 de dezembro de 1854. Com o temp...
Fenômeno da p0rn0grafia alimentar.
O termo “Food Porn” foi usado pela primeira vez em 1984 por Rosalinda Covardes, jornalista, escritor e professor universitário. Ao longo dos an...
viagem pelas delícias das férias.
o época de Natal é particularmente rico em tradições culturais e sociais, mesmo no setor alimentar! De facto, em todos os lugares foram desenvolvidos inúme...