Crustáceos entre história e arte.
Os crustáceos são produtos do mar que estão presentes há muito tempo não só nas mesas de homens e mulheres mas, de forma mais complexa, nos sistemas cultur...
Bom, apesar de tudo. Passeio cultural e histórico em torno do trigo sarraceno.
Muitas vezes, quando falamos ou pensamos em trigo sarraceno, a associação comum é com a culinária de montanha e suas fortes ligações com a história e os vá...
Alimentação e nutrição nos postais de ontem.
Quando falamos de postais pensamos geralmente em objectos que vêm do passado e são, portanto, testemunhas reais não só de modos de vida que já não existem ...
Anchovas, o tesouro dos mares.
Há um tesouro precioso dentro dos nossos mares que não é constituído apenas por destroços ou vestígios de civilizações antigas mas, no nosso caso, por algu...
O casamento vencedor entre arte e cerveja.
A cerveja é uma bebida que nas últimas décadas conquistou o coração de jovens e velhos, amadores experientes e gourmets. De fato, vários tipos desta bebida...
História e cultura em torno da cevada.
A cevada é, sem dúvida, um dos primeiros cereais cultivados na Crescente Fértil e por muito tempo teve um papel muito importante na economia e no consumo d...
a magia de uma história.
Hoje, o gengibre é um ingrediente comum na cozinha, em torno do qual se tem desenvolvido muita atenção nos últimos anos, em parte pelo seu aroma particular...
Aspectos culturais do vegetarianismo.
O vegetarianismo hoje pode parecer uma escolha saudável, ou seja, ligada ao bem-estar físico e à adoção de uma alimentação que contribua para a manutenção ...
Vermute: uma história de sucesso.
Vermute é um vinho aromatizado criado em 1786 aC Turim, um produto cheio de história e tradição. PProduto Agroalimentar Tradicional Italiano (PAT), não só ...
Fantástica história de legumes recheados.
Confesso que os legumes recheados estão entre os meus pratos preferidos, em parte pela aura de leveza que os envolve (ainda que, convenhamos, os recheios q...