Ao procurar a definição da palavra “rito”, o que geralmente se encontra é: ” o conjunto de normas, estabelecido e vinculando a validade dos atos, que regula a realização de uma ação sacra, as cerimônias de um culto religioso (…) […]
o Nougat é uma sobremesa por excelência associada ao período natalício, quer do ponto de vista simbólico, cultural e gustativo. No entanto, também é cheia de história e tradições, de facto existem muitas variações de Norte a Sul, todas muito […]
Amalia Moretti Foggia (Mântua, 11 de maio de 1872 – Milão, 11 de julho de 1947), conhecida como “Petronilla“, ele era médico e Jornalista do século passado, mais conhecido por escrever muito sobre comida no “Domingo do Correio“. É certamente […]
O queijo é um produto muito apreciado e sobre o qual, em geral, chama a atenção das pessoas. São muitas as razões que o determinam: em primeiro lugar as características organolépticas, mas também a história da área geográfica a que […]
Agora existem inúmeros insights no meu blog através dos quais escrevi sobre ingredientes, produtos, receitas e muitos outros tradições associados a eles. De facto, há muitas ocasiões durante o ano em que festejar é sinónimo da presença de muitas iguarias, […]
Nos séculos passados, uma parte substancial da cultura e da filosofia (mais ou menos dominante, dependendo do período) confinou o gosto a uma posição de inferioridade em relação aos outros sentidos. A subdivisão entre sentidos distais, isto é, visão e […]