Gastronomia com historia

Gastronomia com historia

O que as nêsperas nos ensinam?

“Com o tempo e com a palha amadurecem” São poucas as coisas que hoje ainda são capazes de desacelerar nossa vida agitada e devolvê-la a uma nova dimensão, original e autêntica, uma relação inalterada com os ritmos muitas vezes realmente […]

Gastronomia com historia

Aromas e notas doces: Mozart e comida.

A relação entre comida e música não é apenas complexa, mas absolutamente fascinante, de fato, ao longo do tempo, o mundo da nutrição se entrelaçou não apenas com as grandes obras ou canções, mas também (e sobretudo) com as diferentes […]

Gastronomia com historia

História e histórias da Turquia.

O peru é um animal que hoje aparece normalmente nas nossas cozinhas mas também, em geral, na cultura culinária e social. Está associado ao campo e às imagens que vêm de um passado não muito distante pelo qual todos estamos […]