Vermute é um vinho aromatizado criado em 1786 aC Turim, um produto cheio de história e tradição. PProduto Agroalimentar Tradicional Italiano (PAT), não só isso, desde 2017 que o vermute de Turim é uma Indicação Geográfica e em 2019 nasceu […]
Confesso que os legumes recheados estão entre os meus pratos preferidos, em parte pela aura de leveza que os envolve (ainda que, convenhamos, os recheios que costumamos preparar sejam uma bomba calórica), e em parte porque com o beleza de […]
A amêndoa é um produto guloso e saudável, hoje cada vez mais recomendado nas dietas por dietistas e nutricionistas pelas inúmeras benefícios que trazem para o corpo. Os frutos secos, em geral, sempre fizeram parte da alimentação humana como meio […]
“Arquitetura é música sólida. Hoje, por outro lado, acreditamos que vinho é música líquida” Esta bela e importante citação de Schopenhauer, um dos mais importantes filósofos alemães do século XIX, destaca claramente a estreita ligação que existe entre o vinho […]
A comida não é apenas um elemento material que introjetamos para a satisfação de necessidades fisiológicas primárias e para nosso sustento, é sobretudo um mundo que faz parte de nós e no qual estamos imersos. Quer gostemos dos diferentes aspectos […]
Lá marmelo é uma sobremesa que sem dúvida tem um sabor antigo e rústico, uma preparação aparentemente simples mas cheia de história. Concentrado de aromas, sabores e memórias, especialmente para quem, como eu, nasceu e cresceu no campo. Preparado em […]