Os doces de Carnaval, que estamos a consumir neste período, são uma combinação de festa, tradições locais e iguarias. Estão inseridos em práticas destinadas, desde a antiguidade, a subverter a ordem social por um curto período de tempo e, ao […]
Entre os perfumes mais usados no campo cosmético, e que mais corporificam o caixão odorífero no imaginário comum Mediterrâneocertamente a bergamota ocupa um lugar absolutamente importante. Paradoxalmente, porém, é um citrino que não é tão conhecido como os outros, pelo […]
Falar de queijo significa inevitavelmente inserir-se nas dobras da história humana, da sua relação com os ambientes em que viveu e caminhou, mas sobretudo nas infinitas facetas da cultura humana. O queijo é na verdade uma expressão de transformação de […]
Farina = derivação do latim far “farro” (Vocabulário Treccani) A etimologia da palavra que indica um bem muito importante para a nossa alimentação, a farinha, deriva de um cereal muito antigo e fortemente ligado à história do homem: esmeril. Seu […]
o cidade sempre desempenharam um papel importante na história e cultura não só da Itália, mas também de outros países e dos aspectos relacionados à alimentação que os caracterizam: gastronomia, tradições alimentares, formação e articulação dos vários produtos típicos. A […]
As bodas de Caná é um episódio narrado no segundo Evangelho John em que Jesus realizou o primeiro milagre. De fato, estando em um banquete de casamento, ele transformou água em vinho a pedido de sua mãe devido à falta […]