Existem momentos particulares do ano, diferentes de todos os outros porque marcam a passagem de uma estação para outra e, portanto, para diferentes fases da vida. Real transições que influenciaram a vida do homem ao longo do tempo, condicionando não […]
Os crustáceos são produtos do mar que estão presentes há muito tempo não só nas mesas de homens e mulheres mas, de forma mais complexa, nos sistemas culturais, alimentares e sociais das áreas ligadas à pesca. Nesse sentido, os achados […]
Muitas vezes, quando falamos ou pensamos em trigo sarraceno, a associação comum é com a culinária de montanha e suas fortes ligações com a história e os vários lugares de onde vem. Na realidade, o percurso cultural e histórico em […]
Quando falamos de postais pensamos geralmente em objectos que vêm do passado e são, portanto, testemunhas reais não só de modos de vida que já não existem ou foram substituídos por outros, mas também da evolução de diferentes aspectos do […]
Há um tesouro precioso dentro dos nossos mares que não é constituído apenas por destroços ou vestígios de civilizações antigas mas, no nosso caso, por alguns dos seus pequenos e saborosos habitantes agrupados numa família agora conhecida e denominada: peixe […]
A cerveja é uma bebida que nas últimas décadas conquistou o coração de jovens e velhos, amadores experientes e gourmets. De fato, vários tipos desta bebida floresceram ultimamente, incluindo inovadores, produções artesanais, combinações inusitadas e muito mais. Sua história acompanha […]