A cevada é, sem dúvida, um dos primeiros cereais cultivados na Crescente Fértil e por muito tempo teve um papel muito importante na economia e no consumo do Oriente Médio. Isso se deve principalmente à sua capacidade de crescer bem […]
Hoje, o gengibre é um ingrediente comum na cozinha, em torno do qual se tem desenvolvido muita atenção nos últimos anos, em parte pelo seu aroma particular que confere aos pratos uma agradável nota de frescura, mas também pelas virtudes […]
O vegetarianismo hoje pode parecer uma escolha saudável, ou seja, ligada ao bem-estar físico e à adoção de uma alimentação que contribua para a manutenção da saúde do indivíduo. Na realidade, sua presença na trajetória histórica do homem é muito […]
Vermute é um vinho aromatizado criado em 1786 aC Turim, um produto cheio de história e tradição. PProduto Agroalimentar Tradicional Italiano (PAT), não só isso, desde 2017 que o vermute de Turim é uma Indicação Geográfica e em 2019 nasceu […]
Confesso que os legumes recheados estão entre os meus pratos preferidos, em parte pela aura de leveza que os envolve (ainda que, convenhamos, os recheios que costumamos preparar sejam uma bomba calórica), e em parte porque com o beleza de […]
A amêndoa é um produto guloso e saudável, hoje cada vez mais recomendado nas dietas por dietistas e nutricionistas pelas inúmeras benefícios que trazem para o corpo. Os frutos secos, em geral, sempre fizeram parte da alimentação humana como meio […]