O Corpus Domini é uma das principais solenidades do ano litúrgico da Igreja Católica, é celebrado na quinta-feira seguinte à da Santíssima Trindade, mas geralmente é transferido para o domingo. Ele evoca o “Missa da Ceia do Senhor“na Quinta-feira Santa […]
A relação entre medicina e nutrição sempre foi muito próxima, principalmente no passado. Os dois campos muitas vezes se misturaram e influenciaram um ao outro. As noções e ideologias médicas mudaram práticas alimentares, gostos, estruturas de receitas, refeições e grandes […]
A história que gira em torno amoras amoreirastambém chamado “morici“podem parecer semelhantes a muitos outros de que falei anteriormente no meu blog. Na realidade sempre os achei produtos extremamente curiosos, semelhantes em alguns aspectos aos mais conhecidos mas absolutamente diferentes […]
Existem momentos particulares do ano, diferentes de todos os outros porque marcam a passagem de uma estação para outra e, portanto, para diferentes fases da vida. Real transições que influenciaram a vida do homem ao longo do tempo, condicionando não […]
Os crustáceos são produtos do mar que estão presentes há muito tempo não só nas mesas de homens e mulheres mas, de forma mais complexa, nos sistemas culturais, alimentares e sociais das áreas ligadas à pesca. Nesse sentido, os achados […]
Muitas vezes, quando falamos ou pensamos em trigo sarraceno, a associação comum é com a culinária de montanha e suas fortes ligações com a história e os vários lugares de onde vem. Na realidade, o percurso cultural e histórico em […]