Muitas vezes, quando falamos ou pensamos em trigo sarraceno, a associação comum é com a culinária de montanha e suas fortes ligações com a história e os vários lugares de onde vem. Na realidade, o percurso cultural e histórico em […]
Quando falamos de postais pensamos geralmente em objectos que vêm do passado e são, portanto, testemunhas reais não só de modos de vida que já não existem ou foram substituídos por outros, mas também da evolução de diferentes aspectos do […]
Há um tesouro precioso dentro dos nossos mares que não é constituído apenas por destroços ou vestígios de civilizações antigas mas, no nosso caso, por alguns dos seus pequenos e saborosos habitantes agrupados numa família agora conhecida e denominada: peixe […]
A cerveja é uma bebida que nas últimas décadas conquistou o coração de jovens e velhos, amadores experientes e gourmets. De fato, vários tipos desta bebida floresceram ultimamente, incluindo inovadores, produções artesanais, combinações inusitadas e muito mais. Sua história acompanha […]
A cevada é, sem dúvida, um dos primeiros cereais cultivados na Crescente Fértil e por muito tempo teve um papel muito importante na economia e no consumo do Oriente Médio. Isso se deve principalmente à sua capacidade de crescer bem […]
Hoje, o gengibre é um ingrediente comum na cozinha, em torno do qual se tem desenvolvido muita atenção nos últimos anos, em parte pelo seu aroma particular que confere aos pratos uma agradável nota de frescura, mas também pelas virtudes […]